Descripción
Vaporera 12 Bandejas
Desglose Técnico
🍲 Capacidad
Con 12 bandejas, este equipo está diseñado para servir aproximadamente 180 a 240 personas por ciclo.
Permite cocinar alrededor de 30–36 kg de arroz crudo en total.
📏 Dimensiones
Equipo tipo vertical de piso, con un diseño compacto que optimiza el espacio en cocina:
- Estructura alta (formato industrial)
- Huella reducida para facilitar su instalación en cocinas profesionales
⚡ Potencia y Voltaje
- Potencia: 8000 W (8 kW)
- Voltaje: 220V (monofásico)
- Consumo aproximado: 36 amperios
Requisitos Críticos de Instalación
🔌 Conexión Eléctrica
- Requiere instalación directa (hard-wired)
- No es compatible con enchufes domésticos
- Necesita un circuito dedicado con interruptor de protección de 63A
💧 Suministro de Agua
- Sistema de entrada automática de agua con válvula de flotador
- Requiere conexión a tubería estándar de 1/2 pulgada
- Mantiene el nivel de agua constante y protege las resistencias
💨 Gestión de Vapor
Debido a la alta producción de vapor:
- Se recomienda instalación bajo campana extractora industrial
- Necesaria buena ventilación para un uso seguro y eficiente
Especificaciones Técnicas
- Voltaje: 220V / 50Hz
- Potencia: 8000 W
- Dimensiones de la máquina: 690 × 580 × 1470 mm
- Dimensiones del embalaje: 740 × 630 × 1600 mm
- Peso neto: 75 kg
- Peso bruto: 85 kg
